明日就是大寒，也是一年中最后的一個節氣，大寒天氣的到來，預示著更加寒冷的天氣到來。

節氣飲食已經滲透到了我們的生活中，每個地方的習俗都大不相同，不少地方為了迎接大寒的到來，各地都在食用大寒的傳統食物，如糯米飯、八寶飯、雞湯等，大家大寒都吃什么呢？

今日哈妹給大家推薦一道大寒食譜——補血雞湯，在很多地方都有煲湯的傳統，雞湯的營養價值很高，雞肉中含有大量的蛋白質，有促進發育，提高免疫力的功效，最適合寒冷的冬天，溫補適宜。

煲雞湯

配料:

2.把雞塊用涼水沖洗干凈瀝干備用。

3.準備輔料，大蔥打上扣，姜去皮切片，大棗去核，美國花旗參，枸杞。

4.把雞塊放入鍋中，倒入涼水大火燒開，轉小火煮一會兒。

5.把煮透去血水的雞塊用漏勺撈出放入沙鍋中備用。

6.開始制作湯汁，把大蔥，姜片，紅棗，花旗參放入湯鍋中。

7.加入純凈水，為雞塊食材的3倍。

8.加入料酒。

9.加入適量白糖。

10.大火燒開。

11.蓋上鍋蓋煮一會兒。

12.把燒開的湯汁倒入盛著雞塊的砂鍋中。

13.大火燒開純煮十分鐘，轉小火慢慢燉煮。

14.小火燉煮六個小時，打開蓋放入精鹽和味精調味。

15.放入枸杞出鍋裝碗。