百花蜜是多種花蜜釀成的混合蜂蜜，蜂蜜有單花蜜和多花蜜之分，

市場上是為常見的是單花蜜，比如荔枝蜜、冬蜜(南方)、棗花蜜等等，

多花蜜是包含兩種或兩種以上蜜源的蜂蜜品種，也叫雜花蜜，

百花蜜也是多花蜜的一種叫法。