? ? ?釀酒設備廠家提醒：

? ? ?生料釀酒技術。生料釀酒技術由兩部分組成，一是生產工藝規程及其操作方法；二是生料酒曲。兩者相輔相成缺一不可。生料釀酒的工藝規程再科學再合理，如果沒有適用于生料釀酒的酒曲或酒曲的質量不好，其生料釀酒不會成功。反過來說 大型釀酒設備價格，即使生料酒曲的質量再好，但是工藝規程不科學不合理或者操作不當，其生料釀酒也不會成功。為什么試用生料釀酒的廠家很多，有的成功、有的失敗呢？歸根到底一句話總結：要嘛是工藝操作問題，要嘛是生料酒曲質量問題。

　　由此可見，欲**生料釀酒的成功，一是**有一套科學的工藝規程和操作方法；二是**采用**的質量好的生料酒曲。

任何一門再簡單的技術都有一定的操作方法和操作要領。而且掌握這些操作方法和操作要領 果酒釀酒設備價格，不僅需要時間，而且還需要一個熟悉和熟練的過程。欲想熟悉和熟練地掌握該項技術，就**有恒心和耐心。

? ? ? 眾說周知，釀酒質量和釀酒設備、釀酒工藝有一定的關系 家庭釀酒設備價格，固態發酵**要用固態蒸餾法進行蒸餾，固態蒸餾的原理是：由蒸汽將固態酒醅中的乙醇（酒）帶出。影響酒質的物質都是高沸點物質，其沸點*過100度，由于蒸氣不能*過100度 釀酒設備價格，所以這些物質不會被蒸出來，可*酒質較好。

固態發酵的工藝*為復雜，效率低下、耗工耗力，為了降低勞動強度、節省勞力，一般都采用半固態和液態發酵。

? ? ?半固態和液態蒸餾法的工藝是：酒醪直接受熱， 溫度較高，會使眾多高沸點物質隨之蒸出，影響酒質的物質都能蒸出，經冷卻后混入酒中。所以，固態法發酵的酒其品質比液態、半固態要好。因此，為了獲得**的酒，大中型酒廠仍然采用工藝及為復雜、耗工耗力的固態法釀酒。