紅外線的基本特點　　紅外線本身攜帶能量，因此，太陽照在人的身體上才會感覺溫暖。紅外線對人身體沒有輻射。由于這種特點，現在市場上出現了許多應用紅外線的產品，如：紅外線保健內衣，紅外線家庭取暖器，紅外線測體溫等。而紅外線灶具是利用紅外線的這些特點，制造而成。節能效果可以達到40%以上。由特殊耐火材料制成的紅外線輻射板，在火焰燃燒的時候，將火焰轉變成紅外線，加快物體的受熱過程。將燃燒所得到的熱能轉化為紅外線輻射傳遞，從而使燃氣灶性能得到很大的改善。紅外線灶具的節能原理　　使用普通煤氣灶,其實有將近一半的燃氣被白白浪費掉了,燃氣被浪費的原因主要有兩種:（1）燃燒不充分,亦稱為“化學熱損失”,未被燒盡的燃氣熱能被白白浪費了； （2）大氣式灶具是靠火焰通過對流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間,大量熱量未被利用就散發至空間,這被稱為“物理熱損失” 。所以大氣式灶具熱效率通常只有45%，即將近一半的燃氣被白白浪費了。　　紅外線灶具就是通過減少以上兩種熱損失達到節能效果的：　　（1）采用預混式燃燒,即改進燃燒器結構使燃氣在燃燒前先與足夠的空氣混合,同時,爐具的輻射燃燒板火孔多達幾千個,使燃氣有足夠的空氣燃燒,燃燒十分,減少了“化學熱損失”；　　（2）堇青石材料制成的燃燒板將燃燒所產生的熱能轉化為紅外線輻射傳遞,*有效地使被加熱物體吸收,大大減少了“物理熱損失”。經過地區機構檢測,紅外線節能灶具的熱**達75%,按折算比普通大氣式燃氣爐具可節能40%以上,大量用戶的使用實例亦充分證明了這一點。