黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質含量高于其他顏色的葡萄，這些礦物質大多以有機酸鹽形式存在，能夠有效維持人體離子平衡，常吃黑葡萄能夠有效緩解神經衰弱、過度疲勞等癥。

口感偏甜的葡萄含糖分比較多，其中的糖分主要是葡萄糖，容易被人體吸收，甜葡萄具有補血益氣、滋養肝腎的功效，經常食用能明顯緩解氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗等癥。

紫葡萄中含有大量的花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，有對抗清除體內自由基的功能，具有延緩衰老作用，常吃紫葡萄能減少皮膚皺紋的產生。