“桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵。”自古以來，元宵都是元宵節這天的主角美食，也是我國著名的傳統美食之一。

元宵除了寓意喜慶、闔家團圓，還有養脾氣，御春寒的功效。因為元宵的主要材料是糯米，《本草綱目》言其味甘、性溫，入肺經和脾經，是補脾胃、益肺氣之谷。而元宵佳節正值春季陽氣始生之時，此時食用元宵順應“春日宜省酸，增甘，以養脾氣”的春季飲食原則。此時的氣候變化最易出現乍暖還寒，元宵還可以補養人體正氣，從而達到御春寒的功效。

現如今元宵口味繁多，不同餡料有著不同的功效，就比如：

【黑芝麻餡】：黑芝麻可補血明目、強身體、抗衰老。

【核桃餡】：核桃能補氣養血、補腎、潤肺、養神、健腦。

【紅棗餡】：紅棗有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用。

【玫瑰餡】：玫瑰能養顏、解郁，特別適合女性食用。

【山楂餡】：山楂有健脾開胃、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣的作用，用山楂做餡的元宵，兒童、老年人、消化不良的人群尤其適合食用。

元宵該怎么吃才更健康？

1.不宜一次吃太多：

元宵外皮是用糯米粉做的，而糯米本身是一種難以消化的食物。別看元宵或湯圓個頭不大，但熱量不容小覷。以常見的芝麻元宵為例，大約8個元宵相當于1碗白米飯的熱量。飲食量適中的個體，只需食用3至4個餡料充足的元宵即可，過量攝入可能加重胃腸負擔，導致腹脹，燒心等不適癥狀。尤其是患有消化性潰瘍、糖尿病高脂血癥的患者更不宜多食。

2.不宜早餐食用：

元宵屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，營養素不全面。這樣的食品不適合當早餐吃，除了缺乏營養外，還會因糯米黏性高而不易消化。另外，晚上睡前進食過多的元宵，還容易因消化不良導致失眠。相比之下，午餐消化能力最強，適量食用對消化功能造成的負擔最小。

3.宜喝湯促消化：

經水煮后，元宵中的不少營養成分都溶在湯里。因此吃元宵不能忘喝湯，喝湯可以促進消化吸收，還可以解膩，正如俗話所說“原湯化原食”。但喝湯時一定要注意別額外在湯里再加糖。

4.宜搭配蔬菜、消食的中藥茶飲：

元宵的餡料多以糖及果料為主，再加上在制作的過程中加入不少的植物油或動物油，因此含有很高的熱量。在吃元宵時，配菜可以搭配一些維生素含量相對高的蔬菜等來均衡營養，如芹菜、蘿卜等。另外，也可以搭配一些助消食的中藥茶飲，如陳皮山楂水、焦三仙茶等。

元宵節傳統習俗與養生

1.“走百病”

其實，“走百病”是一種最簡便、最經濟的舒筋提神、健康身心的健身方法。清代名醫曹廷棟在《老老恒言》中說：“坐久則絡脈滯，步則舒筋而體健，從容展步，則精神足，力倍加爽健。”無論是年輕人還是老年人，“走百病”都是值得推廣的廉價處方。

中醫認為久坐傷肉，長時間不運動，氣血流通不暢。動則生陽，適當散步可疏通筋脈、溫通經絡，還可緩解身心的緊張狀態。尤其是春節期間飲食較平常豐盛，人們運動較少，走路是全身運動、有氧運動，可鍛煉我們在春節假期中疏于照顧的身體。“走百病”時，上下肢應協調運動，并配合深而均勻的呼吸。場地應選擇空氣良好、視野開闊、安全的場所，如操場和公園。盡量避免在車流量大的馬路及人行道上“走百病”。鞋要舒適合腳，柔軟有彈性，以免在長時間快步走時對腳部造成傷害。

對于健康人而言，高于每分鐘120步的“走百病”，對身體才有明顯的鍛煉效果。注意步幅不要太大：步幅太大會引起小腿和臀部肌肉酸痛，導致不必要的損傷。對于中老年人而言，可練習太極拳、五禽戲、八段錦等保健養生功法，既能促進全身血液循環，又能改善內臟、神經及肌肉的功能狀態，增強內臟功能。

2.“舞龍獅”、“逛花燈”

“舞龍獅”、“逛花燈”蘊含的養生智慧就在“動”字之中，因為它們都是室外的活動、運動。

冬天天氣寒冷，大家常常喜歡窩在家里不出門。而春季養生，既要注意固守自身的陽氣，避免由于過度活動和耗損而對人體的陽氣產生不良影響，又要注重采納自然之氣以養陽。而養陽的關鍵在“動”，切忌“靜”。宜舒展形體，克服倦懶思眠狀態，多參加室外活動，從而加速新陳代謝的進程和提高適應氣候變化、抵抗疾病的能力。

3.“猜燈謎”

燈謎與中醫藥一樣，均為我們中華民族優秀文化遺產，雖歷時千年，仍如越王之寶劍，刀口鋒利而熠熠生輝。自古以來，文人喜以獨具奇趣的中藥之名制作燈謎供人猜測，春節、元宵節尤盛，成為人們酷愛的益智添趣的文化娛樂項目之一，兩種文化瑰寶有機結合，若珠聯璧合、意趣盎然。比如：具有濃厚詩情畫意的中藥謎——“何人不起故園情”打“當歸”；“千樹萬樹梨花開”打“木通、白英”(英扣花)；“四海之內皆兄弟”打“昆布”，昆在這里指昆仲(兄弟)之昆，布者遍布的意思。

如今每逢元宵節，各個地方都打出燈謎，因為謎語能啟迪智慧又饒有興趣，所以流傳過程中深受社會各階層的歡迎。一般來說，花燈都是掛的比較高，既美觀又相對安全。所以很多讀者朋友一趟花燈賞下來幾乎都是保持仰視的姿勢，對于經常伏案工作的職場一族來說，這個賞花燈的過程就是一種很好的活動頸椎的過程，隨著你頸部主動地進行左右仰視運動，你的頸椎也自然得到了有效放松和鍛煉，如果配上猜燈謎，更能增加健腦益智的保健效果。尤其對老年人群來說，不僅可以增添節日樂趣，還是很好的益智活動，可以鍛煉大腦，提高認知功能，對延緩大腦衰老、降低老年癡呆的患病風險大有益處。

處于初春回暖的元宵節，

還應注意哪些事項？

1.宜“春捂”

“春捂秋凍，不生雜病”。元宵節是初春回暖的開始，但天氣變化多端，易出現寒潮，可有嚴重的“倒春寒”現象。當冷空氣突然來襲，易使人患病。因此，大家要進行春捂防春寒，尤其是糖尿病患者以及老人小孩。春捂原則是“上薄下厚”，即隨著氣溫逐漸升高，我們可以優先減上身衣物，但是下半身的保暖褲還要多穿一陣，謹防寒從腳下起。此外，減上衣時也不能忽略后背和腹部的保暖。因為人體背部及腹部分別有統攝人體一身陽氣及陰氣的督脈與任脈，雨水節氣護住此處，可以幫助我們預防感冒及寒性腹瀉。“春捂”的原則是注意下厚上薄，重點在于背、腹、足底。

2.宜運動

元宵節做適當的體育運動，可提高免疫力。一則動能生陽，二則汗能排濕。對于中老年人而言，可以練習太極拳、五禽戲、八段錦等保健養生功法，既能促進全身血液循環，又能改善內臟、神經及肌肉的功能狀態，增強內臟功能。但運動的時間應盡量避免寒冷的早晚時段，可以選擇在溫暖的上午進行舒展的有氧運動，運動時間不宜過長，以微微出汗為宜。

3.宜養精神

春季是養肝的好時節。春氣通于肝，肝喜調達疏泄，惡抑郁。平時要少生氣、少憂愁、少思慮等，靜心養性。可以在天朗氣清時參加戶外活動，欣賞初春的美景，調節心情，這樣才能使得肝氣通暢，有益身心，為身體健康打好基礎。