夏季高溫，天氣炎熱，細菌生長繁殖迅速，食物容易腐敗變質，易發生細菌性食物中毒和腸道傳染病。針對夏季食品安全特點，寧夏回族自治區中衛市市場監督管理局近日發布夏季食品安全提醒。 

　　一、少量多次選購，確保新鮮安全。夏季選購食品時，應選擇食品貯存條件較好的商場、超市和市場，購買時應注意生產日期、保質期，仔細查看外觀或外包裝是否異常；散裝食品如豆制品、熟食類最好聞一聞是否有異味；需冷藏和冷凍的食品購買后應盡快冷藏和冷凍保存，食品開啟后應盡快食用；盡量少量多次選購，確保選購的食材和食品新鮮安全。 

　　二、科學合理儲存，定期消毒殺菌。應嚴格按照食品的儲存要求進行儲存，冰箱內存放食品不宜過滿，蔬菜、水果和生肉海鮮等須分開保存；采購的食材若長時間未使用應選擇丟掉，隔夜飯菜在食用時必須燒熟燒透；加工食品時要生熟分開，所用的砧板、刀具等要避免交叉污染，并定期用沸水對其進行消毒。 

　　三、注意就餐衛生，健康清淡飲食。在外出就餐時，應選擇資質齊全、衛生設施好、干凈整潔的正規餐館、飯店；外賣訂餐首選證照齊全、服務評價高的餐飲服務單位，收到食物后要注意查看外包裝有無破損，是否有異味等。夏季炎熱，應盡量清淡飲食，若發現食品安全問題或出現疑似食物中毒癥狀時，應及時到正規醫院就診，如需檢測，請保留好食品樣品待查。并可撥打12345熱線，或登錄全國12315互聯網客戶端等途徑進行投訴、舉報。