隨著年齡的增長，身體會逐漸衰老，各項機能也會下降，因此中老人的健康問題就越來越受到人們的重視。說到養生，很多人會想要吃保健品，但是保健品不僅價格昂貴，而且滋補效果并沒有“宣傳”的那么好。其實， 生活中有些天然的食材，也非常營養， 能給中老年人提供豐富的營養和保障健康，還無需花費太多錢，多吃有利于身體健康。

眾所周知，豆制品是一種營養的食材，經濟又實惠， 富含大量的植物蛋白質、氨基酸、鈣、鐵等人體需要的礦物質等多種人體所需營養物質，非常利于人體消化吸收，且豆制品中卻不含膽固醇，常吃具有防骨質疏松、祛病強身、延緩衰老、增強免疫力等功效，還不給自己的身體增加負擔，是一種平價的保養品，也是平衡膳食的重要組成部分。

青椒是很常見的一種蔬菜，既可作為主菜，也可作為配菜，但營養價值卻不容忽視，其維生素C含量的在所有蔬菜中遙遙領先， 有助于增強人體免疫力、預防感冒、開胃促消化等功效。 雖然是兩樣蔬菜，但是放在一起炒營養翻倍，青椒和它是絕配，5分鐘出鍋開胃又下飯，簡單營養又鮮美便宜，吃不夠。 建議中老年: 常吃這2樣食物強免疫力，便宜又營養，隨手一炒太香了。下面就分享這道“豆豉青椒炒千張絲”的詳細做法， 趕緊學起來做給家人吃吧。

【豆豉青椒炒千張絲】

原料: 千張絲 1盤 青椒 2個 香辣豆豉醬 1勺 得人如魚橄欖油 鹽 適量

制作：1. 準備好原材料； 2. 卡羅特麥飯石平底鍋燒鍋水加入少許鹽， 將千張絲放入鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用； 3. 燒熱鍋放入適量的油， 加入豆豉醬進鍋煸炒兩下； 4. 加入青椒絲進鍋翻炒兩下； 5. 加入焯好的千張絲進鍋翻炒幾下； 6. 最后加入少許鹽調味即可；