老話常說：“百病源于肝”，肝臟的健康狀況直接影響著人體的整體健康，一旦肝臟出現問題，就會導致體內毒素無法及時排出，因而誘發各種疾病。

為了肝臟的健康著想，平時可以多吃一些養肝護肝的食物，像枸杞葉就是一位隱藏的“護肝高手”，不僅營養豐富，還能清肝明目，降火祛燥。

除此之外，還有很多的護肝食物，下面小編就給大家分享2道美味的護肝菜譜，建議大家一周吃2次，有效保護肝臟健康！一起來看看吧。

推薦食譜一【枸杞葉豬肝湯】

1， 先把枸杞葉摘下來，用清水清洗兩遍，撈出來控水備用。再把豬肝切成薄厚均勻的小片，加入適量鹽和料酒，抓拌均勻，再用清水沖洗干凈。

2， 接下來把粉腸切成小段，裝入碗里，用清水多清洗兩遍，加入適量鹽，少許料酒，一些白胡椒粉，攪拌均勻備用。

3， 再準備一點瘦肉切成片，和豬肝放一起，加入少許料酒，適量鹽、白胡椒粉，攪拌均勻，再加入適量淀粉，攪拌均勻放一旁備用。

4， 準備一小塊生姜，切成片備用。鍋中燒開水，下入枸杞梗、生姜，煮五分鐘左右，把枸杞梗夾出來，再下入粉腸、豬肝和瘦肉。

5， 水開以后把浮沫撇干凈，再下入枸杞葉，加入適量鹽、味精、枸杞，攪拌均勻，煮熟以后即可關火出鍋。喜歡這道枸杞葉豬肝湯的朋友就收藏起來試試吧。

推薦食譜二【涼拌西藍花】

1， 準備一棵西藍花，剪成小朵，倒入淡鹽水中，抓拌均勻浸泡十分鐘。碗中放入一把干木耳，加入少許白糖，再倒入溫水，泡發15分鐘。

2， 準備一個胡蘿卜切成菱形片，一些大蒜，剁成蒜末，加入一小把干辣椒段，一大勺白芝麻，再潑入兩勺熱油，激出香味。

3， 加入一勺生抽，半勺陳醋、食鹽、雞精，少許白糖、芝麻香油，攪拌均勻，放一旁備用。再把泡好的西藍花淘洗干凈，控水備用。

4， 再把泡好的木耳淘洗干凈，控水備用。準備一鍋開水，加入一大勺食鹽，少許食用油，水開下入胡蘿卜、西蘭花和木耳，把所有食材煮至斷生。

5， 撈入涼水中浸泡十分鐘，把食材撈出控水，裝入大碗中，淋入調好的料汁，戴上一次性手套，充分抓拌均勻，就可以上桌美美地享用了。

6， 這樣一道營養又美味的涼拌西蘭花就做好了，這樣做出來的西蘭花，清脆爽口，開胃又下飯，而且做法非常的簡單，喜歡的朋友可以收藏起來做給家人嘗一下，相信一定不會讓您失望。