談到“慢性疾病”，各位最先想到的必然是高血壓、痛風、糖尿病等基礎性疾病。“高血壓”是現如今不可避免的“纏身疾病”，一到中年，很多人都成為了高血壓的被俘者。調節血壓，飲食是其中非常重要的一則因素，從嘴里進入的物質會在很大程度上影響血壓的高低和穩定性。具體來說，怎樣吃喝可以讓血壓稍顯平穩？多吃點什么，不該吃什么？文字要思考，理論要熟用。我是王思露，希望文字的點滴可以幫您轉變成“實用方法”。

飲茶和血壓的升降有著直接的關聯，大家都知道“鹽吃多了會升壓”，這是因為“鈉元素”在搗亂；所以想要合理降壓，維持健康血壓，我們應該通過飲食科學增加“鉀元素”的攝入量，起到降壓的作用。

關于“鉀元素”，世界衛生組織建議成年人每日攝入3500毫克，高血壓患者要適量增加，對于我們國家的大多數居民，其實鉀元素的攝入量都存在“不達標”的狀況，值得重視。

科學降壓，這些食物要多吃：

• 多吃新鮮的蔬菜：

談到“鉀元素”，含量多且符合要求的食材就是蔬菜。蔬菜中推薦大家增量攝入的是“新鮮綠色蔬菜”，除了鉀元素豐富之外，其中還含有較多的鈣元素和鎂元素，再加上B族維生素和膳食纖維的協助，攝入后不僅可以降壓，還能延緩血糖的升高，推薦每日足量攝入。

具體而言，正常人每天要吃300—500克蔬菜，高血壓患者酌情加量，每天吃500—750克蔬菜更合適。

最后，要強調，加工蔬菜要靠譜，少油少鹽是王道，否則只會升血壓。

• “高鉀水果”要常吃：

除了蔬菜之外，水果也是要強調多吃的食材。選擇“鉀含量高且熱量較低的水果”對于降壓有關鍵性作用。相對而言，哈密瓜、橙子、香蕉（熱量稍高）等水果都是靠譜的選擇。

當然，水果食用有原則。不建議總是拘泥于單一水果，每日應多種水果搭配食用，至少三種以上。至于量，200—400克是推薦量，如果是血糖正常的高血壓患者，建議吃到500克。

• 粗雜糧很健康：

關注現代人的飲食狀況，“主食過于精細”是不得不提的一個問題，然而精細主食中礦物質鉀的含量很低，對于血壓的控制并不到位。

從控制血壓、預防便秘等多個角度來看，推薦大家要用粗雜糧代替部分主食，粗細搭配、粗雜搭配將會更加健康；具體而言，二米飯、蒸玉米、蕎面、燕麥飯等食物都是靠譜的選擇。

• 薯類食物很不錯：

有一種健康食材叫“薯類食品”，這是一種適合現代人身體的食材，例如紅薯、馬鈴薯、山芋、山藥等食品，我們也可以將其稱為“淀粉含量較多的蔬菜”。

建議大家可以將這些食物當成主食食用，和精白米飯相比，薯類食物中的礦物質鉀的營養密度較高，同時還含有豐富的膳食纖維和維生素，食用后有利于控制血壓和血糖。

所以，一日三餐中的主食需要“豐富多彩”，建議主食中的三分之一要用薯類食品代替，選擇“蒸煮燉”的低溫烹調方式進行加工。

• 吃“低鈉鹽”：

這是大家需要注意的一件事情，選擇低鈉鹽，攝入更少的鈉離子，血壓將會更加穩定，這對于高血壓患者來說有實質性意義。

高血壓人群，最不該吃什么？

對于高血壓患者而言，最該少吃的食物就是‘含鹽量較高的食物’，比如那些腌制食物，包括咸菜、酸菜、醬菜、熏肉、烤肉等食物，所有含鹽量高的食物都該少吃。

當然，對于高血壓患者來說，首先應該達成飲食均衡，食物多樣，在這個前提下再去調整食材的搭配，增加“鉀”的攝入量。

關注健康，科學應對高血壓，適當調整食譜，您的血壓會更加穩定。