如果有人向你宣傳“液體斷食”、“液體代餐”、“液體蛋白質(zhì)代替肉”、“雞胸肉榨汁”等言論，你一定要謹(jǐn)慎！
如果ta不是有疾病或者職業(yè)選手，那ta很可能腦干缺失！

液體飲，比如最近流行的果蔬液斷、液體蛋白代替肉、液體碳水代替米飯等，其實(shí)風(fēng)險(xiǎn)很大。

偶然的使用或者在某些特定時(shí)間（例如訓(xùn)練完），可能還好。
但如果你真的迷信用它們代餐，問題會(huì)很大！

一方面，這類食物雖然成分表簡(jiǎn)單，但其實(shí)營養(yǎng)匱乏，以蛋白粉為例，它是典型的“低營養(yǎng)”食物！

另一方面，攝入液態(tài)食物，甚至是液體蛋白，不僅容易因?yàn)槲覆咳狈ο^程從而抑制消化酶和胃部的工作能力，也更容易引起胰島素快速上升，久而久之胰島素敏感性大受影響！

索隊(duì)認(rèn)為，造成長(zhǎng)遠(yuǎn)問題的，就是“缺失胃部消化”，最終影響胰島素健康！

因?yàn)橐簯B(tài)食物比固態(tài)食物更容易被消化吸收，從而導(dǎo)致胰島素的更快釋放。這種情況并不僅僅是在攝入蛋白粉時(shí)才會(huì)發(fā)生，在攝入任何類型的液態(tài)食物時(shí)都可能產(chǎn)生類似的效果。

這被解釋為液態(tài)食物的“快速胃排空效應(yīng)”：在你攝入食物后，胃會(huì)分解這些食物為更小的分子，這樣他們才能被小腸吸收。固體食物在胃中的停留時(shí)間更長(zhǎng)，這使得胃有足夠的時(shí)間將食物完全分解。

然而，液態(tài)食物可以更快地通過胃，因此可能會(huì)更快地引起胰島素的上升，久而久之，會(huì)加重營養(yǎng)缺失的風(fēng)險(xiǎn)，并且降低胰島素敏感性！

所以，建議：液體食物只能進(jìn)行特定時(shí)間的攝入，比如運(yùn)動(dòng)后、實(shí)在特殊的情況下！千萬別迷信“成分表”！