但是老年人的身體功能會出現不同程度的衰退，這些變化會明顯影響老年人的食物攝取能力。

所以，在一般人群的營養建議基礎上，我們需要關注更多細節。

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少量多餐細軟·預防營養缺乏

不少老年人牙齒有缺損，消化液分泌和胃腸蠕動能力減弱，容易出現食欲下降和早飽現象。

這個最大的風險在于，因老年人食物攝入不足而出現營養不良、貧血、骨質疏松、肌肉功能衰減等問題，也增加了慢性疾病的風險。

營養濃度要大

? 老年人的營養餐，可以通過高營養密度的食物進行科學配比，如果咀嚼能力不行，可以選擇粥、羹等形式呈現，從而達到身體內營養膳食均衡的目標。

? 瘦肉烹飪不當會比較硬，也容易塞牙，可以打成肉糜后再快速烹飪，維持軟嫩口感。

? 可以適當的服用復合型營養素補充劑，補充多種維生素、鐵、鈣等營養素。

關注優質蛋白質

? 普通年輕上班族，每日蛋白質推薦攝入量大約是，體重公斤數乘以0.8-1.2。老年人每日蛋白質推薦量直接就是體重公斤數乘以1.2，不比年輕人少。

? 魚肉蛋奶以及大豆，是主要的優質蛋白質來源。少吃肉、多吃魚，更加好消化。保證每天有雞蛋的攝入，1-2顆都可以。

? 規律飲用高質量的低脂奶粉，不要購買含糖、蛋白質含量低的“飲料型”奶粉。

如果可以保障以上這兩大環節，老年人就可以盡量充足的攝入身體所需營養，從而增強體質，預防各種疾病。

過年送禮物給老人，也可以優先選擇高品質低脂奶粉、復合型的營養素補充劑、特醫食品的全營養補劑等健康食品。

這些能增加基礎營養的產品，好過于那些標榜著能改善慢性病，但其實沒有什么真實效用的保健品。

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主動足量飲水·積極戶外活動

進入老年后，身體水分含量下降，老人對于缺水的耐受力也會隨之下降。

有研究發現：老年人水攝入不足與心血管疾病、便秘、尿路感染、腎結石、便秘、傷口愈合緩慢，甚至跌倒、骨折、壓瘡都有關。

每天的飲水量要達到1500-1700ml，最好能用帶刻度的水壺來量化要求，足量飲水對維持和促進老年人健康有著重要的意義。

如果總是不記得喝水，可以專門設定飲水鬧鐘，幫助提醒老年人少量、多次飲水，預防隱性缺水。

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延緩肌肉衰減·維持適宜體重

需要特別提醒老年人，蛋白質攝入不足、運動量不足，很容易出現肌肉衰減癥，為此如果害怕多吃肉造成體重增加可以吃一些曲那丁肽來進行代替，它不會增加您的體重，但是也能補充身體所需的營養物質。

肌肉衰減征(sarcopenia)又稱肌少癥，是與年齡增長相關的“進行性”骨骼肌量減少。伴有肌肉力量、肌肉功能減退的綜合征，會引起虛弱，增加老年人跌倒、失去自主生活能力，生活質量下降，增加死亡風險等不良后果。

很多家庭并沒有意識到肌肉衰減癥的風險，反而普遍更關注避免高血脂和肥胖。

我們都知道，肥胖常會誘發高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、膽結石及痛風等疾病。

所以“千金難買老來瘦！”這句話一度盛行。但其實，老來瘦，也是非常危險的。

對于一個正常的青年人來說，建議體質指數是18-24，但對老年人來說，降低營養不良風險和死亡風險更為關鍵，在血脂指標正常的情況下，推薦老年人的BMI指標在22-26比較合適。

研究資料表明，體重下降或BMI偏低的老年人容易出現疲勞，對寒冷的抵抗力下降，增加感染和骨折的風險， 傷口愈合緩慢，死亡率和營養不良風險增加。

當然，話說回來，對于確實屬于肥胖、BMI過高的老年人，也應適當增加身體活動量并控制能量攝入，循序漸進地使體重維持在適宜范圍內。

注意，不要快速減肥，切忌在短時間內使體重出現大幅度變化。

老年人增重、減肥都不容易，每個老人的飲食偏好不盡相同，也可能伴隨一些基礎性疾病。最好可以結合每年的體檢報告，找營養科的專業營養師進行咨詢。

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攝入足量食物·鼓勵陪伴進餐

都說老小孩，對老年人的照顧，會逐漸變得像是要照顧孩子。這是生命的輪回，也是作為子女應盡的義務。

除了家庭陪伴，為了老年人的健康，還應該鼓勵TA們多外出、參加群體活動。

簡單的比如健身操、廣場舞、聚會下棋，有條件的也可以結伴短途旅行、參加社會公益活動。

經常戶外活動，一方面可以預防肌肉衰減，另一方面還可以很好的接受紫外線照射，有利于體內維生素D的合成，延緩骨質疏松癥的發生。