早餐是每日的第一餐，也是非常重要的一餐，如果長(zhǎng)期不吃早餐，或者吃一些不健康不均衡的早餐，必然會(huì)對(duì)身體健康造成影響。因此每天的早餐都要精心安排，確保營(yíng)養(yǎng)的均衡以及搭配的合理。那早餐想吃好，需要攝入哪些營(yíng)養(yǎng)？

　　1、碳水化合物

　　碳水化合物是人體能量的重要來源，每日的早餐往往都與上一餐相隔超過10個(gè)小時(shí)，這時(shí)候的身體往往處于極度缺乏能量的狀態(tài)。所以，一份健康的早餐必須要包含有碳水化合物，常見的包子、饅頭、面條、粥等等，都是很好的來源。

　　但是值得注意的是，早餐的碳水化合物攝入量是有限制的，并不能夠無節(jié)制地?cái)z入，因?yàn)殚L(zhǎng)期超標(biāo)攝入高碳水，容易影響血糖水平，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

　　根據(jù)膳食指南，成年人早餐的能量占全天飲食攝入能量的三分之一比較理想，最高不能超過二分之一。

　　2、蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)不僅能夠?yàn)槿梭w提供能量，更是身體器官維持正常活動(dòng)的必備介質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還是免疫系統(tǒng)的重要成分，在早餐的時(shí)候補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)抵抗力和免疫力，有助于身體預(yù)防各種疾病。

　　因此，一份健康的早餐必須包含足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，理想的優(yōu)質(zhì)蛋白來源有雞蛋、牛奶、豆制品等。

　　3、維生素及纖維素

　　盡管維生素和纖維素不能夠給身體提供能量，但人體所有的生命活動(dòng)都離不開它們的參與。維生素則可以促進(jìn)新陳代謝，提高大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的反應(yīng)速度，而膳食纖維能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，避免出現(xiàn)積食、便秘等問題。

　　因此，這些營(yíng)養(yǎng)都是早餐所必需要包含的，可以通過新鮮的蔬菜、水果等攝取。

　　有些早餐很多人每天都在吃，但卻并不符合營(yíng)養(yǎng)需求，不是達(dá)標(biāo)的早餐，比如下面這兩種：

　　1、漢堡

　　相信漢堡是不少朋友早餐的最愛，購(gòu)買方便，而且味道還很不錯(cuò)，有些人還覺得吃一個(gè)漢堡，能夠同時(shí)吃到肉、菜、面包，是一種很理想的搭配組合。

　　但事實(shí)上，漢堡的油脂含量比較高，早上腸胃狀態(tài)還沒有完全恢復(fù)，這時(shí)候攝入高脂肪食物，不僅會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，還容易造成肥胖。

　　2、泡面

　　泡面也是很多人早餐的標(biāo)配了，拿開水一泡就完事，省時(shí)省力又美味。但是泡面含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)、維生素及纖維素含量卻比較低，營(yíng)養(yǎng)成分過于單一，而且油鹽超標(biāo)，并不是健康的早餐。

　　綜上所述，一份達(dá)標(biāo)的早餐必須同時(shí)包含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和纖維素，例如1個(gè)包子+1個(gè)雞蛋+1杯牛奶或者1份雜糧粥+1個(gè)雞蛋+1份水果等這些都是達(dá)標(biāo)的早餐組合，大家可以適當(dāng)借鑒，靈活調(diào)整，為自己也為家人養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣，如此才能為健康打下良好的基礎(chǔ)。